Der Inselhof, der mit der Pflege alter Obstbaumbestände und der Neupflanzung von Obstbäumen auf einigen Hektar die Grundlage für die Mühlenbrennerei schuf, fällt durch seine Vielfalt auf. mehr

Neben der Sortenwahl ist auch der Erntezeitpunkt mitentscheidend für ein gutes Brennergebnis. Für unsere Destillate werden am Baum gereifte Früchte in Tafelobstqualität von Hand gepflückt. mehr

Unsere innovative Brennanlage verbindet traditionelle

Destillation mit modernster

Technik. Der Brennvorgang findet

in zwei getrennten Kupferkesseln statt. mehr

Nach dem zweiten Brand wird

das Destillat nun mindestens

drei Monate gelagert, bevor es

mit bestem Trinkwasser behutsam

auf Trinkstärke eingestellt

wird. mehr